豆奶，你喝对了吗？

说到豆奶呀，我们川渝两地可一定不会陌生，宴席上豆奶占有一席之地，不仅凭借其香浓温和而又微甜的口感俘获了小朋友的心，更是收获了大量当代“养生派”的粉丝。那么，站在营养学的角度，豆奶可还好？

▲解辣王者，掌管麻辣火锅之神

首先看看，我们平时说的“豆奶”到底是个啥。

豆奶是以优质大豆为原料加工制成的产品，口感香浓醇和，滑而不腻。其含有丰富的蛋白质、较多的微量元素镁及维生素B1、B2等。其中含有的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高记忆力与注意力，被西方营养学家称作“健脑”食品。目前市面上可以被叫做“豆奶”的，大概有以下两大类：

豆奶（豆乳）

以大豆为主要原料，通过是否添加食品辅料、食品添加剂或是否经发酵，分为原浆豆奶（豆浆）、浓浆豆奶、调制豆奶、发酵原浆豆奶、发酵原浆调制豆奶。

豆奶饮料

以大豆、豆粉、大豆蛋白为主要原料，可添加营养强化剂、食品添加剂及其他食品辅料，经加工制成的、大豆固形物含量可较低的产品，根据其是否经发酵，可分为调制豆奶饮料和发酵豆奶饮料。

豆奶确确实实是个好东西

市面上出售的豆奶

品种多，价格适宜

可冲调即饮，食用方便

但是！

大家还记得

去年全民营养周的主题吗？

会烹会选，会看标签

检验小编宣传效果的时候到了

大家会看标签了吗？

养成了看标签的

好习惯了吗？

以上两种分别属于豆奶和豆奶饮料

很多豆奶为了大家“甜蜜”的味觉，其实添加了不少糖，如果是超重的小朋友或是有控糖需求的大朋友就需要谨慎选择了噢！

为了健康，又乳糖不耐受的小伙伴建议优选豆奶（豆乳）；如果兼顾口感，建议适当关注添加成分。

当然，如果就是想炫个饮料，当我啥也没说，毕竟快乐也很重要！