胖也是营养不良？
2024-04-03营养科
一提到营养不良
我们脑子里面自动匹配的就是
瘦骨如柴、皮包骨这样的词
不知道大家有没有听过
胖也是一种营养不良？
是的，你没有听错
让我们先来看看营养不良的定义
营养不良是指摄入能量和（或）营养物质不足、多度或失衡。胖，一般是因为摄入能量大于消耗，多余的能量囤积起来，形成了脂肪，也就是我们肉眼看到的胖。而“胖胖”又因为常偏爱一些高脂肪、高热量的食物，对富含膳食纤维、维生素和微量元素的食物摄入不足。所以，一方面能量过剩，另一方面维生素、微量元素等缺乏，营养不良就这样产生了。
什么？原来胖也可以是营养不良，那咋办，吃，会越吃越胖，不吃，岂不是又瘦到营养不良了，那是吃还是不吃？手里的鸡腿都不香了。
我们要学会判断自己是否是胖，又是否存在营养不良，单纯的看体重吗？下表可以让大家快速判断自身情况。
要知道，胖可是跟一些常见代谢性疾病，如糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等疾病有着非常密切的关联。如果真胖到营养不良了，该怎么办？莫慌，“国家队”出手了，今年新出炉的《成人肥胖食养指南（2024版）》来教大家怎么办。
一日三餐合理分配饮食，推荐早中晚供能比为3:4:3，鼓励主食以全谷物为主，至少占谷物的一半，适当增加粗粮，保障足量的新鲜蔬果，优选脂肪含量低的食材。
高能量食物一般指油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等。建议减少烹饪过程中油、盐、糖用量，多选用蒸、煮、熘、水滑等方式，采购食品时主动阅读营养标签，关注营养成分。
科学选择，进餐规律，定时定量，重视早餐，不要暴饮暴食。进食时细嚼慢咽，有利于减少总食量，增加饱腹感。适当改变进餐顺序也是一种简单易行且有效的减重方法，建议按照蔬菜-肉类-主食的顺序。
减重过程是重塑良好生活方式的过程，运动贵在坚持，选择和培养自己喜欢的运动方式，持之以恒，把运动融入日常生活，尽可能减少被动静坐和被动视屏时间，每小时要起来活动3-5分钟。经常熬夜、睡眠不足、作息不规律可引起内分泌紊乱、脂肪代谢异常。
遵循“药食同源”理论，结合中医辨证分型论治，胃热火郁证采用铁皮石斛、麦芽等，痰湿内盛证采用薏苡仁、橘皮、砂仁等，脾虚不运证采用茯苓、山药、莲子等。
减重速度并非越快越好，短期快速减重，主要是由于水分的丢失而非脂肪的减少，一旦恢复饮食，体重会快速反弹。较理想的减重目标应该是6个月内减少当前体重的5-10%，合理的减重速度为每月减2-4kg。
若想获得更为全面、专业的评估，建议大家能在专业机构进行评估，如临床营养科等，希望大家都能从科学的视角重视自己的身体状况，拥有健康，享受生活！
